KOCHSCHULE IM ALTEN WINZERHOF

Gemeinsam kochen, Neues entdecken und anschließend in geselliger Runde genießen: In unserer modern ausgestatteten Kochschule in Weisenheim am Berg werden Kochkurse zu besonderen Genusserlebnissen. Unter der Anleitung professioneller Köche bereiten Sie gemeinsam ein abwechslungsreiches Menü zu und erhalten dabei praktische Tipps, Warenkunde und neue Ideen für die eigene Küche.

Unsere Kochschule verbindet moderne Küchentechnik mit der persönlichen Atmosphäre des Alten Winzerhofs. Nach dem gemeinsamen Kochen genießen Sie die zubereiteten Speisen an einer großen Tafel – begleitet von ausgewählten Weinen, Mineralwasser, Kaffee und Tee.

Neben unseren regulären Kochkursen bieten wir für Gruppen ab acht Personen auch individuelle Termine an. Ob Geburtstag, Teamevent, Abteilungsfeier oder gemeinsamer Abend mit Freunden: Gerne stellen wir Ihnen ein passendes Angebot zusammen.

KOCHKURSE & TERMINE ANSEHEN
Innenansicht der Kochschule im Alten Winzerhof mit zwei Kochinseln
Moderne Kochinsel in der Kochschule des Alten Winzerhofs
Kochutensilien und Kochfeld in der Kochschule des Alten Winzerhofs
Eingang zur Kochschule im Alten Winzerhof in Weisenheim am Berg

KOCHKURSE IN DER PFALZ

Entdecken Sie abwechslungsreiche Kochkurse in unserer Kochschule in Weisenheim am Berg – mitten in der Pfalz und nur wenige Kilometer von Bad Dürkheim entfernt. Von mediterranen Klassikern über asiatische Spezialitäten bis zu saisonalen Themenkursen kochen Sie gemeinsam mit professionellen Köchen und genießen anschließend das selbst zubereitete Menü.

Wählen Sie den gewünschten Kochkurs aus, um alle Informationen zu Inhalt, Leistungen, Terminen und Buchung anzuzeigen.

Die asiatische Küche hat vieles zu bieten, was dem europäischen Gaumen eher unbekannt ist. Süß bis sauer, mild bis scharf – lassen Sie sich verzaubern und entdecken Sie ganz neue Geschmackserlebnisse. Unser Thai-Kochkurs zeigt die Vielseitigkeit der thailändischen Küche und macht Lust darauf, die Gerichte auch zu Hause nachzukochen.

LEISTUNGEN:

  • Secco-Empfang
  • Betreuung durch einen professionellen Koch
  • Kochzutaten, Kochschürzen (Leihschürzen) und Utensilien werden gestellt
  • Warenkunde und Zutateneinweisung
  • Besonderheiten und Kniffe für die Zubereitung
  • Gemeinsame Verkostung der gefertigten Speisen an einer großen Tafel
  • Begleitende Weine während des Kochkurses, Mineralwasser, Kaffee und Tee inklusive
  • Rezepte im Anschluss per E-Mail
  • für Hausgäste steht nach Kursende unser kostenpflichtiges Getränkeangebot im Foyer zur Verfügung

TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN:
Allergien und Unverträglichkeiten bitte eine Woche vor Kursbeginn mitteilen.
Keine offenen Wunden oder ansteckenden Krankheiten

TEILNEHMER:
8-12 Personen

DAUER:
ca. 4 Stunden

ZUSCHAUER:
Leider nicht möglich

PREIS:
139,-€

Termine & buchen

An Fische & Co. haben Sie sich bisher nicht herangetraut? Wir nehmen Sie mit auf die Reise zu wunderbaren Gerichten, natürlich in Verbindung mit Saucen, Beilagen und den entsprechenden Weinen. Ab dem Tag werden Sie frische Fischtheken lieben. Freuen Sie sich auf einen inspirierenden Abend, der Lust auf Meer macht.

LEISTUNGEN:

  • Secco-Empfang
  • Betreuung durch einen professionellen Koch
  • Kochzutaten, Kochschürzen (Leihschürzen) und Utensilien werden gestellt
  • Warenkunde und Zutateneinweisung
  • Besonderheiten und Kniffe für die Zubereitung
  • Gemeinsame Verkostung der gefertigten Speisen an einer großen Tafel
  • Begleitende Weine während des Kochkurses, Mineralwasser, Kaffee und Tee inklusive
  • Rezepte im Anschluss per E-Mail
  • für Hausgäste steht nach Kursende unser kostenpflichtiges Getränkeangebot im Foyer zur Verfügung

TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN:
Allergien und Unverträglichkeiten bitte eine Woche vor Kursbeginn mitteilen.
Keine offenen Wunden oder ansteckenden Krankheiten

TEILNEHMER:
8-12 Personen

DAUER:
ca. 4 Stunden

ZUSCHAUER:
Leider nicht möglich

PREIS:
149,-€

Termine & buchen

Essen wie Gott in Frankreich – die französische Küche hat Grandioses zu bieten. Dabei warten nicht nur die Klassiker der Haute Cuisine darauf, entdeckt zu werden. Auch viele regionale Spezialitäten sind es durchaus Wert, dass wir sie zusammen kochen und unser Gaumen sie kennenlernt. Freuen Sie sich auf diesen Abend, der Ihren Gaumen Neues erleben lässt.

LEISTUNGEN:

  • Secco-Empfang
  • Betreuung durch einen professionellen Koch
  • Kochzutaten, Kochschürzen (Leihschürzen) und Utensilien werden gestellt
  • Warenkunde und Zutateneinweisung
  • Besonderheiten und Kniffe für die Zubereitung
  • Gemeinsame Verkostung der gefertigten Speisen an einer großen Tafel
  • Begleitende Weine während des Kochkurses, Mineralwasser, Kaffee und Tee inklusive
  • Rezepte im Anschluss per E-Mail
  • für Hausgäste steht nach Kursende unser kostenpflichtiges Getränkeangebot im Foyer zur Verfügung

TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN:
Allergien und Unverträglichkeiten bitte eine Woche vor Kursbeginn mitteilen.
Keine offenen Wunden oder ansteckenden Krankheiten

TEILNEHMER:
8-12 Personen

DAUER:
ca. 4 Stunden

ZUSCHAUER:
Leider nicht möglich

PREIS:
149,-€

Termine & buchen

Vom süßen Leben verstehen die Italiener einiges! Die Küche reicht von bodenständig bis raffiniert: lernen Sie bei uns die Herstellung von unterschiedlichen Pastasorten und Soßen kennen und bereiten Sie Fleisch, Fisch und Gemüse auf mediterrane Weise zu. Tauchen Sie ein in die wunderbar leichte und abwechslungsreiche Küche Italiens – wir freuen uns auf Sie!

LEISTUNGEN:

  • Secco-Empfang
  • Betreuung durch einen professionellen Koch
  • Kochzutaten, Kochschürzen (Leihschürzen) und Utensilien werden gestellt
  • Warenkunde und Zutateneinweisung
  • Besonderheiten und Kniffe für die Zubereitung
  • Gemeinsame Verkostung der gefertigten Speisen an einer großen Tafel
  • Begleitende Weine während des Kochkurses, Mineralwasser, Kaffee und Tee inklusive
  • Rezepte im Anschluss per E-Mail
  • für Hausgäste steht nach Kursende unser kostenpflichtiges Getränkeangebot im Foyer zur Verfügung

TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN:
Allergien und Unverträglichkeiten bitte eine Woche vor Kursbeginn mitteilen.
Keine offenen Wunden oder ansteckenden Krankheiten

TEILNEHMER:
8-12 Personen

DAUER:
ca. 4 Stunden

ZUSCHAUER:
Leider nicht möglich

PREIS:
139,-€

Termine & buchen

Wenn Pasta auf Knödel trifft, entsteht mehr als nur ein Stilbruch. In diesem Kochkurs bringen wir italienische Klassiker und deutsche Lieblingsgerichte zusammen und zeigen, wie aus Gegensätzen spannende Kombinationen werden. Gemeinsam kochen wir Gerichte, die bekannte Aromen neu verbinden, Techniken vergleichen und Traditionen kreativ weiterdenken. Dabei geht es nicht um „entweder oder“, sondern um das Beste aus beiden Welten – ehrlich, genussvoll und mit Spaß am Kochen.

Ideal für alle, die gerne über den Tellerrand schauen und Lust auf eine kulinarische Reise zwischen Alpenrand und Mittelmeer haben.

LEISTUNGEN:

  • Secco-Empfang
  • Betreuung durch einen professionellen Koch
  • Kochzutaten, Kochschürzen (Leihschürzen) und Utensilien werden gestellt
  • Warenkunde und Zutateneinweisung
  • Besonderheiten und Kniffe für die Zubereitung
  • Gemeinsame Verkostung der gefertigten Speisen an einer großen Tafel
  • Begleitende Weine während des Kochkurses, Mineralwasser, Kaffee und Tee inklusive
  • Rezepte im Anschluss per E-Mail
  • für Hausgäste steht nach Kursende unser kostenpflichtiges Getränkeangebot im Foyer zur Verfügung

TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN:
Allergien und Unverträglichkeiten bitte eine Woche vor Kursbeginn mitteilen.
Keine offenen Wunden oder ansteckenden Krankheiten

TEILNEHMER:
8-12 Personen

DAUER:
ca. 4 Stunden

ZUSCHAUER:
Leider nicht möglich

PREIS:
139,-€

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Wenn der erste Spargel gestochen wird, beginnt für viele Genießer die schönste Zeit des Jahres. Kaum ein anderes Gemüse steht so sehr für den Frühling wie dieses edle Stangengemüse. In diesem Kochkurs widmen wir uns ganz dem Spargel und entdecken, wie vielseitig er sich in der Küche einsetzen lässt.

Neben den beliebten Klassikern rund um weißen und grünen Spargel lernen Sie auch neue Ideen kennen, die das saisonale Gemüse von seiner überraschenden Seite zeigen. Gemeinsam kochen wir Gerichte, die den feinen Geschmack des Spargels in den Mittelpunkt stellen und mit passenden Begleitern harmonisch ergänzen.

Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend, an dem der Frühling kulinarisch Einzug hält und der Spargel in all seinen Facetten auf den Teller kommt.

LEISTUNGEN:

  • Secco-Empfang
  • Betreuung durch einen professionellen Koch
  • Kochzutaten, Kochschürzen (Leihschürzen) und Utensilien werden gestellt
  • Warenkunde und Zutateneinweisung
  • Besonderheiten und Kniffe für die Zubereitung
  • Gemeinsame Verkostung der gefertigten Speisen an einer großen Tafel
  • Begleitende Weine während des Kochkurses, Mineralwasser, Kaffee und Tee inklusive
  • Rezepte im Anschluss per E-Mail
  • für Hausgäste steht nach Kursende unser kostenpflichtiges Getränkeangebot im Foyer zur Verfügung

TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN:
Allergien und Unverträglichkeiten bitte eine Woche vor Kursbeginn mitteilen.
Keine offenen Wunden oder ansteckenden Krankheiten

TEILNEHMER:
8-12 Personen

DAUER:
ca. 4 Stunden

ZUSCHAUER:
Leider nicht möglich

PREIS:
139,-€

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Gute Fleischküche lebt von Qualität, Technik und Respekt vor dem Produkt. In dieser Masterclass dreht sich alles um den bewussten Umgang mit Fleisch – von der Auswahl über die Vorbereitung bis zur perfekten Zubereitung. Sie lernen, worauf es bei verschiedenen Fleischsorten ankommt, welche Schnitte sich für welche Garmethoden eignen und wie Röstaromen, Saftigkeit und Würze optimal zusammenspielen. Ob kurzgebraten, geschmort oder sanft gegart – wir zeigen Ihnen praxisnah, wie Fleischgerichte aromatisch, klar und auf den Punkt gelingen.

Im Mittelpunkt stehen ehrliche Küche, solides Handwerk und der Genuss ohne Chichi. Dieser Kurs richtet sich an alle, die Fleisch bewusst genießen, ihr Können vertiefen und klassische wie moderne Zubereitungsarten sicher beherrschen möchten.

LEISTUNGEN:

  • Secco-Empfang
  • Betreuung durch einen professionellen Koch
  • Kochzutaten, Kochschürzen (Leihschürzen) und Utensilien werden gestellt
  • Warenkunde und Zutateneinweisung
  • Besonderheiten und Kniffe für die Zubereitung
  • Gemeinsame Verkostung der gefertigten Speisen an einer großen Tafel
  • Begleitende Weine während des Kochkurses, Mineralwasser, Kaffee und Tee inklusive
  • Rezepte im Anschluss per E-Mail
  • für Hausgäste steht nach Kursende unser kostenpflichtiges Getränkeangebot im Foyer zur Verfügung

TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN:
Allergien und Unverträglichkeiten bitte eine Woche vor Kursbeginn mitteilen.
Keine offenen Wunden oder ansteckenden Krankheiten

TEILNEHMER:
8-12 Personen

DAUER:
ca. 4 Stunden

ZUSCHAUER:
Leider nicht möglich

PREIS:
149,-€

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Die Sauce ist die Königin der Küche und in diesem Kurs erfahren Sie alles über die Grundsaucen und wie man diese perfekt selbst zubereitet. Danach werden Sie jede Fertigsauce von weitem erkennen. Tauchen Sie ein in die Welt von scharfem Anbraten, gewürfeltem Gemüse, Kräutern, Aromen und Gewürzen, gepaart mit großen Töpfen und Zeit. Und genießen Sie am Ende diverse selbst kreierte Saucen in einem wunderbaren Menü.

LEISTUNGEN:

  • Secco-Empfang
  • Betreuung durch einen professionellen Koch
  • Kochzutaten, Kochschürzen (Leihschürzen) und Utensilien werden gestellt
  • Warenkunde und Zutateneinweisung
  • Besonderheiten und Kniffe für die Zubereitung
  • Gemeinsame Verkostung der gefertigten Speisen an einer großen Tafel
  • Begleitende Weine während des Kochkurses, Mineralwasser, Kaffee und Tee inklusive
  • Rezepte im Anschluss per E-Mail
  • für Hausgäste steht nach Kursende unser kostenpflichtiges Getränkeangebot im Foyer zur Verfügung

TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN:
Allergien und Unverträglichkeiten bitte eine Woche vor Kursbeginn mitteilen.
Keine offenen Wunden oder ansteckenden Krankheiten

TEILNEHMER:
8-12 Personen

DAUER:
ca. 4 Stunden

ZUSCHAUER:
Leider nicht möglich

PREIS:
149,-€

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Barriga llena, corazón contento – voller Bauch, glückliches Herz
Zaubern Sie mit uns die spanische Sonne auf die Teller. Die Spanier sind ein Volk der Genießer. Aufgrund der vielfältigen Einflüsse weisen die Regionen ganz unterschiedliche Spezialitäten auf. Entdecken Sie die spanische Küche und lernen Sie eine Vielfalt kennen, die weit über Tapas und Paella hinausgeht!

LEISTUNGEN:

  • Secco-Empfang
  • Betreuung durch einen professionellen Koch
  • Kochzutaten, Kochschürzen (Leihschürzen) und Utensilien werden gestellt
  • Warenkunde und Zutateneinweisung
  • Besonderheiten und Kniffe für die Zubereitung
  • Gemeinsame Verkostung der gefertigten Speisen an einer großen Tafel
  • Begleitende Weine während des Kochkurses, Mineralwasser, Kaffee und Tee inklusive
  • Rezepte im Anschluss per E-Mail
  • für Hausgäste steht nach Kursende unser kostenpflichtiges Getränkeangebot im Foyer zur Verfügung

TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN:
Allergien und Unverträglichkeiten bitte eine Woche vor Kursbeginn mitteilen.
Keine offenen Wunden oder ansteckenden Krankheiten

TEILNEHMER:
8-12 Personen

DAUER:
ca. 4 Stunden

ZUSCHAUER:
Leider nicht möglich

PREIS:
139,-€

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Keine Angst vor der fleischlosen Küche! In unserem Kochkurs reisen wir mit unterschiedlichen Gerichten einmal durch das, was die Pfälzer Böden hergeben. Vegetarisch ist schon lange mehr als nur ein Trend. Die Gerichte sind lecker, abwechslungsreich und vor allem extrem kreativ! Ob überzeugter Vegetarier oder einfach nur neugierig; bei uns gibt es mehr als nur Salat und Nudeln mit Pesto. Denn gekonnt geschnippelt und auf den Punkt gegart, ist die vegetarische Küche längst aus dem „Schattendasein“ heraus. Tauchen Sie ein in die wunderbar leichte und abwechslungsreiche vegetarische Vielfalt – wir freuen uns auf Sie!

LEISTUNGEN:

  • Secco-Empfang
  • Betreuung durch einen professionellen Koch
  • Kochzutaten, Kochschürzen (Leihschürzen) und Utensilien werden gestellt
  • Warenkunde und Zutateneinweisung
  • Besonderheiten und Kniffe für die Zubereitung
  • Gemeinsame Verkostung der gefertigten Speisen an einer großen Tafel
  • Begleitende Weine während des Kochkurses, Mineralwasser, Kaffee und Tee inklusive
  • Rezepte im Anschluss per E-Mail
  • für Hausgäste steht nach Kursende unser kostenpflichtiges Getränkeangebot im Foyer zur Verfügung

TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN:
Allergien und Unverträglichkeiten bitte eine Woche vor Kursbeginn mitteilen.
Keine offenen Wunden oder ansteckenden Krankheiten

TEILNEHMER:
8-12 Personen

DAUER:
ca. 4 Stunden

ZUSCHAUER:
Leider nicht möglich

PREIS:
139,-€

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Wildküche ist weniger kompliziert, als ihr Ruf vermuten lässt – vorausgesetzt, man kennt die Besonderheiten des Produkts. In diesem Kochkurs lernen Sie, wie Wildbret aromatisch, saftig und auf den Punkt zubereitet wird. Gemeinsam beschäftigen wir uns mit Auswahl, Vorbereitung und Garmethoden verschiedener Wildsorten. Sie erfahren, wie sich natürliche Aromen optimal entfalten lassen, worauf es bei Temperatur und Garzeit ankommt und wie Wildgerichte gelingen, ohne trocken zu werden.

Der Kurs verbindet klassisches Handwerk mit zeitgemäßer Küche und zeigt, wie vielseitig und fein Wild sein kann. Ideal für alle, die Berührungsängste abbauen und Wild als echten Genuss entdecken möchten.

LEISTUNGEN:

  • Secco-Empfang
  • Betreuung durch einen professionellen Koch
  • Kochzutaten, Kochschürzen (Leihschürzen) und Utensilien werden gestellt
  • Warenkunde und Zutateneinweisung
  • Besonderheiten und Kniffe für die Zubereitung
  • Gemeinsame Verkostung der gefertigten Speisen an einer großen Tafel
  • Begleitende Weine während des Kochkurses, Mineralwasser, Kaffee und Tee inklusive
  • Rezepte im Anschluss per E-Mail
  • für Hausgäste steht nach Kursende unser kostenpflichtiges Getränkeangebot im Foyer zur Verfügung

TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN:
Allergien und Unverträglichkeiten bitte eine Woche vor Kursbeginn mitteilen.
Keine offenen Wunden oder ansteckenden Krankheiten

TEILNEHMER:
8-12 Personen

DAUER:
ca. 4 Stunden

ZUSCHAUER:
Leider nicht möglich

PREIS:
149,-€

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Terminübersicht

Asien: 9.10.2026
Fisch Ahoi: -/-
Frankreich: 21.11.2026
Italien: 19.09.2026
Pasta/Knödel: 18.9.2026
Spargel: -/-
Masterclass Fleisch: 12.02.2027
Saucen: 13.11.2026, 11.12.2026
Spanien: -/-
Vegetarisch: -/-
Wild: 25.9.2026, 20.11.2026

DAS SAGEN UNSERE GÄSTE

Toller Abend

14. September 2026

Kurzweiliger Abend, kurzer Einblick in die spanische Küche….sehr lecker.

Dana und Jan

Ein rundum gelungener Kochkurs mit viel Herz

27. April 2026

Wir hatten einen wirklich tollen Abend im Alten Winzerhof. Der Kochkurs war super organisiert, die Atmosphäre entspannt und gleichzeitig sehr professionell. Besonders gut hat uns gefallen, dass man nicht nur zuschaut, sondern wirklich aktiv mitkocht und viele Tipps für zuhause mitnimmt.

Die Gerichte waren hervorragend abgestimmt und qualitativ auf sehr hohem Niveau. Auch die begleitenden Weine waren perfekt gewählt und wurden verständlich erklärt, ohne zu überladen zu wirken.

Man merkt einfach, dass hier mit Leidenschaft gearbeitet wird. Wir haben uns vom ersten Moment an wohlgefühlt und kommen definitiv wieder – absolute Empfehlung!

Anna Markus Schneider
Verifiziert

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Die Stornorichtlinen für Kochkurse finden Sie in den AGB unter Punkt KOCHSCHULE ALTER WINZERHOF